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行业新闻
少吃盐可降低患胃癌风险
2012-08-03

        本报专稿 (实习生 阎碧琦)据英国广播公司报道,世界癌症研究基金(WCRF)发现大量减少食盐量可降低患上胃癌的风险。WCRF称,一个人每天摄入的食盐量不宜超过6克,大约一茶匙左右。若食用太多的盐会对血压不好,可导致心脏病、中风以及癌症。英国每年约有6000例胃癌病例。据WCRF估计,如果能坚持每天食用低于6克的盐分,那么胃癌病例可减少14%左右,约800例。

        WCRF还指出,盐分并不仅限于洒在食物上的食盐,更包含食物中本身所含有的盐分。因此,WCRF号召生产商应标出食物中的盐分,以帮助消费者减少食盐摄入量。

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